Die Bliesgau-Lammwoche findet in diesem Jahr vom 1. bis 10. Oktober 2010.

Im Mittelpunkt der Bliesgau-Lammwoche steht das „Merino Landschaf“. Elf Spitzenköche aus dem Saarland, Rheinland-Pfalz und Lothringen kreieren und servieren im Rahmen der 8. Bliesgau-Lammwoche in ihren Restaurants kulinarische Köstlichkeiten und Menüs mit Lammfleisch auf höchstem Niveau. Dabei verwenden die mit insgesamt sieben Michelin-Sternen, fünf Miche­lin-Bib-Gourmand und zahlreichen Eurotoques-Zertifizierungen hoch dekorierten Köche ausschließlich Bliesgau-Weidelämmer, die im Biosphären­reservat Bliesgau aufgezogen und gehalten werden. 

Rudolf Schwarz, Kunstschäfer und Begründer die Bliesgau-Lammwoche, versteht die Bliesgau-Lammwoche als ein regionales Gesamtkunstwerk. Er bezieht sich dabei auf den Wiener Künstler Pe­ter Kubelka, der an der Städel Kunsthochschule in Frankfurt/a.M. Filmen und Kochen als eigene Kunstgattung lehrte. Für Peter Kubelka ist Kochen ein „kommunizierendes Medium“ und die „älteste Bildende Kunst der Menschheit“. „Kochen und Essen sind Botschaften, die im Munde gelesen werden. Der Genuss prägt sich unvergesslich ein“.

Der Bonner Kulturanthropologe Dr. Gunther Hirschfelder teilt ebenfalls diesen Anspruch. In einem Bei­trag in der Broschüre zur Bliesgau-Lammwoche schreibt er: „Ess-Kultur, das ist, wenn die Esser, die Kreationen der Küche und die Geschichten, die die Produkte erzählen, zu einem sinnlichen Erlebnis verschmelzen“.

Kontakt:

Rudolf Schwarz                                         Jörg Huppert
Kunstschäfer                                             Kulturmanagement & Marketing
Erfweilerstraße 6                                       August-Klein-Straße 12
66440 Ballweiler                                        66123 Saarbrücken 

Hier die besteht die Möglichkeit den Flyer zur Lammwoche und Pastor bonus 2010 herunterzuladen.